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图说怀化|湖南靖州:“水腌菜”香飘千里

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2019年12月8日,靖州苗族侗族自治县渠阳镇夏乡村,城里嫁来的的媳妇夏琪琪正在晾晒当地特产大头青菜。用大头青菜制作的“水腌菜”是靖州苗乡侗寨的传统美食。近年来,该县引导村民成立“水腌菜”产销公司,分户种植、统一腌制、集约经营,把“水腌菜”做成了大产业。据统计,仅夏乡村每年种植大头青菜300余亩,腌制加工水腌菜80万斤,实现产值200万元,有效地带动了村民就业增收。 (刘杰华 许志国 摄影报道)

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湖南靖州:“水腌菜”香飘千里

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湖南靖州:“水腌菜”香飘千里

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